釜どりうどん

　　第七回「はまさい　＆　昭和通り８０周年記念イベント！　１月３０日　日曜日　　　

　　「あったらいいな！こだわり商店街！」に　　
　　こだわって出店決定　　　　場所：昭和通り４丁目



　知る人ぞ知る！これが新居浜発「釜どり」うどん
　　　　　
　　　　さぬきうどんの「釜あげ」や「釜玉」は皆さんご存じだと
　　　　思いますが、今回ご紹介します「釜どり」はちょっと違います。

　　　　もともと「釜どり」はうどん職人のまかない料理だったそうで
　　　　釜のまわりに陣取って湯がき上がったうどんを釜から直接とって
　　　　食べていたそうです。
　　　　名前の由来も釜から直接取るから「釜どり」と名づけられたようです。

　　　　とにかく、このうどんは釜だしと生姜で作る出汁に湯がき上がった
　　　　やや細めのうどんがからみねぎとごまの風味が合わされば、それは
　　　　絶品です。一度この味を知ってしまうと、やみつきになりますよ！

　　　　この「釜どり」うどんを１月３０日（日）の昭和通り開通８０周年
　　　　イベントのときに食べられますよ。（４丁目で）
　　　　限定８０食ですので、お早めに！乞うご期待！！

　　　　あっ、そうそう！　言い忘れていましたが、食べ終わっただし汁に
　　　　うどんを湯がいたお湯を少し入れて飲んでみて下さい。
　　　　これがまた絶品ですよ！！

　　　「昭和レトロまちなかミュージアム」 も同時開催です！心よりお待ちしておりまーす！
　　　　
　　　　

マルゴシ新居浜店　〒792-0014　新居浜市西町３－４　　昭和通り４丁目 ☎：0897-33-2283　　FAX：[phone]　　店頭駐車場完備 　[e-mail]